ForsidenKalenderOppskrifterLinkerDokumenterBilder
(Innlegg i Bloggen legges inn fortløpende. Så er det et innlegg du ikke finner, søk etter det litt lenger nede på høyre side).

Sitrusmarmelade med svarthyll og sitronmelisse

Blomster fra svarthyll og blader fra sitronmelisse i urtehagen på Øverland ledsaget av noen økologiske sitrusfrukter kjøpt på Mega på Bekkestua ble blandet til en syrlig sommermarmelade. Husk at Coop nå har lik pris på sprøytet og økologisk frukt og grønnsaker. Det gjør valget enkelt.

DETTE TRENGER DU:

  • 6 appelsiner (helst økologiske)
  • 2 sitroner (helst økologiske)
  • 600 gram sukrin
  • 4 ts syltepulver
  • 10 skjermer med svarthyllblomster
  • 2 never sitronmelisse, hakket

SLIK GJØR DU:

Vask appelsinene og sitronene godt, spesielt om du har valgt å bruke sprøytet frukt
(Det beste er å skrubbe de i zalo og skylle godt!)
Fjern det ytterste skallet og del det så smått som du kan
Del frukten i fileter fjerne det meste av det hvite og evt. steiner
Kjør frukten glatt i en blender
Kok opp sammen med sukrin, rør til massen blir gjennomsiktig og blank
Bruk en gaffel og dra av blomstene på sorthyllen
Tilfør syltepulver og blomster av svarthyllen
Kok i ytterligere 5 minutter under omrøring
Ha alt over i rene og varme glass

Vist 230 ganger. Følges av 1 person.

Nye bilder