ForsidenKalenderOppskrifterLinkerDokumenterBilder
(Innlegg i Bloggen legges inn fortløpende. Så er det et innlegg du ikke finner, søk etter det litt lenger nede på høyre side).

Viser arkivet for april, 2010

Jordskokksuppe a la Schønberg-Erken

Økologisk jordskokk

Jordskokksuppe laget etter å ha blitt inspirert av Henriette Schønberg-Erken. Hennes store kokebok for større og mindre husholdninger utgitt i 1915 har vært til glede for mange.

Slik lager du jordskokksuppe

Såkurs for store og små

saaing

Nå at det er vår kan vi starte å så inne i vinduskarmer og veksthus. Men er du usikker på hvordan det lar seg gjøre, kan du komme til fruktlageret på Øverland på 2. mai fra 14.30 til 15.30.
Les mer…

Blomstergruppe begynner å så

blomster

Nå har vi startet blomstergruppe på Øverland. Her følger en liten rapport fra vårt første møte på jordet. Du kan bli med og så blomster mandag 26.april kl 18.00.

Les mer…

Fra gård til gaffel

Jordskokk

Innhøsting av markens grøde på andelslandbruket Øverland i Bærum 2010 startet for mitt vedkommende 22. april. Andelshavernes første innhøsting var jordskokk. På formiddagen tok jeg turen bort til gården og høstet jordskokk som skulle bli en vesentlig ingrediens til familens middag, risotto med jordskokk.

les mer om jordskokk

Linsesuppe med jordskokk

jordskokk

Oppskriften er innsendt av Veronica Samycia – her er hennes favorittrett med jordskokk.

Linsesuppe med jordskokk

Jordskokk

jordskokk

I Rapidbladet 18/04/2010 kan vi lese: – Jordskokk kan høstes fra mandag. Jordskokk, som ble plantet for et år siden, kan nå graves opp. Den har overlevd vinterfrosten og er en deilig overraskelse om våren når alt annet bare så vidt har kommet i gang. Se skilt ved oppslagstavla hvor du finner den. Du kan forsyne deg en gang i første omgang. Ta noen knoller per person, omtrent så mye som du ville spist av en porsjon poteter.

Les mer om jordskokk
• We throw away 8.3 million tonnes of food and drink a year. Recipes, tips & tools to help you reduce food waste from the Love Food Hate Waste campaign • www.lovefoodhatewaste.com

Lettlaget økologisk brød

Kortreist økologisk Brød

Et brød du ikke trenger å kna som smaker godt og ser ut som det er kommet ut av en ekte bakerovn.Du trenger en effektiv arbeidinnsats på et minutt, deretter er det bare å vente på godsakene. Med kortreist, steinmalt og økologisk mel fra Holli Mølle i Spydeberg med sporbarhet tilbaket til produsenter blir det hele fullkomment
Slik lager du verdens enkleste brød

Om arbeidsgrupper

I tillegg til innhøsting kan andelshavere delta i ØverlAndel gjennom arbeidsgrupper. Disse jobber selvstendig etter egne planer og ønsker og velger sitt eget ambisjonsnivå. Hvis de trenger penger må de forholde seg til budsjettet eller finne andre midler. Rammevilkårene drøftes med Kurt eller Jolien.
Les mer om arbeidsgruppene

Andelshaver Anne Marit blogger

Anne Marit skriver:
Jeg er fersk andelseier i Øverland Andelslandbruk – og er utrolig glad for det. Jeg ser frem til å endelig kunne få tilgang til økologiske råvarer og gleder meg til å følge dere videre. For ett år siden endret jeg kostholdet mitt radikalt – og jeg spiser mer og mer grønt. Ifm kostendringen startet jeg min egen matblogg.
Her legger jeg nesten daglig ut nye oppskrifter – og det meste er basert på grønnsaker, frukt, nøtter og frø. Stort sett vegetarisk eller levende mat (raw food). Jeg kommer også til å skrive om mitt nye liv som andelseier, samt ta bilder og skrive om mine besøk når sesongen starter.

Følg med på Anne Marits opplevelser!

Hva er økologisk landbruk?

Lykkelige italienske griser

Andelshaverne er velkommen til fordrag om økologisk landbruk.

Onsdag 7. april kl. 18:00 til 19:00 på Kolonihagen Frogner

Stedet er Kolonihagen butikk og café i Frognerveien 33.

Vi starter klokken 18.00 med et spennende foredrag om økologisk landbruk ved Jolien Perotti. Hun var blant initiativtakerne til å starte opp det første andelslandbruket i Norge, Øverland Andelslandbruk i Bærum som drives økologisk.

Å spise - vår mest personlige handling

Big Mac

Vi mennesker er rare, vi kan bruke lang tid på å kjøpe en ny bukse eller telefon. Vi vil sjekke ut alskens ting, pris, kvalitet, nytteverdi, kulhetsfaktor osv. for dette er viktige saker. Når det gjelder det å spise vår mest basale aktivitet som mennesker er vi ikke så nøye på det. 3 til 6 ganger om dagen putter vi ting i munnen, det vil si spiser. Det å spise er vår mest personlige handling, for etter få sekunder så er det vi har spist blitt en del av oss selv, vår personlighet. Les mer om det å spise