ForsidenKalenderOppskrifterLinkerDokumenterBilder
(Innlegg i Bloggen legges inn fortløpende. Så er det et innlegg du ikke finner, søk etter det litt lenger nede på høyre side).

Viser arkivet for stikkord grønnsaker

Bakte grønnsaker

Bakte Grønnsaker

Varme, ovnsbakte grønnsaker er deilig tilbehør som passer til både fisk, kylling og magert svinekjøtt. Er det ulike preferanser rundt middagsbordet, kan man lage litt for enhver smak, mens man enes om grønnsakene. Denne basisretten er også en fin måte å få brukt restene sine i kjøleskapet etter helgen.

DETTE TRENGER DU:
6 porsjoner

  • 1/2 rød paprika

  • 1/2 gul paprika
  • 
1/2 orange paprika

  • 1/2 gul squash 
  • 
1/2 grønn squash
  • 1 rødløk
  • 
1 kinesisk hvitløk eller 5 fedd hvitløk
  • 
5 ss frisk timian hakket

  • 5 ss frisk persille, hakket

  • Salt og nykvernet pepper

  • 1 dl olje

SLIK GJØR DU:

Sett ovnen på 250ºC. Bruk gjerne varmluft. 
Vask,kutt og rens paprikaene fritt for alt grønt og hvitt, del i grove biter.
Kutt de andre grønnsakene i passelige biter; squash i ca 1 cm tykke skiver. 
Løken i båter. Hvitløken grovhakket. Urtene finhakkes.
Bland alt i en langpanne. 
Sett inn langpannen på midterste rille i oven. 
Etter 5 min vender du alt. 
Følg med – når paprikaen er mørk på tuppene er alt ferdig. 
Bakes det for lenge mister grønnsakene fargen og blir overkokt.

Tips: server gjerne med stekt fisk, kyllingbryst eller magert svinekjøtt.
Du kan gjerne ha en lett margarin over de stekte grønnsakene etter de er tatt ut av ovnen. 





(Tekst: Linda Sannum
 Kilde: Vita hjertego’)
(Oppskriften er levert av Gro Harmer)

Overlandel a la minstrone

Datoen er slutten av august og jeg har vært og høstet av markens grøde på Øverland. Jeg skal lage suppe på ingrediensene jeg har høstet. Dette ble resutatet, kortreiste økologisk grønnsaker med italiensk vri.

Slik lager du overlandel a la minstestrone

Bakte grønnsaker

Varme, ovnsbakte grønnsaker er deilig tilbehør som passer til både fisk, kylling og magert svinekjøtt. Er det ulike preferanser rundt middagsbordet, kan man lage litt for enhver smak, mens man enes om grønnsakene. Denne basisretten er også en fin måte å få brukt restene sine i kjøleskapet etter helgen.





Slik baker du grønnsaker

Squash- og løksuppe

En lettlaget, kremet og god suppe med en syrlig, frisk og god smak.

Slik lager du squash- og løksuppe

Tyveri i åkeren

Grønnsakstyver på Øverland

I dag har noen uvedkommende forsøkt å forsyne seg fra vår grønnsaksåker. En våken andelshaver syntes de oppførte seg mistenkelige, siden de høstet to hele poser med purre og 10 store squash i høyt tempo. Da hun spurte om de var andelshavere, ble det tydelig at de ikke var det og at de skjønte de var på ville veier. De rømte mens hun tok telefonen fatt for å be om råd fra gartneren og lot mesteparten av byttet bli liggende igjen. Hun rakk ikke å notere bilnummeret, men det gjaldt en mann og to kvinner av utenlandsk opprinnelse, sannsynligvis fra østeuropa.
Purren og squashene de har høstet, ligger nå kjølig til noen andelshavere kommer og tar med det de trenger. Spør Kurt når du er på Øverland om disse tyvegods-grønnsakene istedenfor å høste dem selv, da får vi i hvert fall brukt dem.

Hva kan du gjøre i slike tilfeller?

  1. Hvis du ser noen som oppfører seg mistenkelig, gå og hils og prøv å finne ut om de er andelshavere.
  2. Hvis du aner uråd, ring politiet umiddelbart og ta kontakt med Kurt 94310897 eller Jolien 48226484. Disse telefonnumre finner du også på tavla.
  3. Om mulig, noter bilnummeret.
  4. Uansett: bry deg! Den beste overvåkningen vi har er den sosiale kontrollen vi kan utføre selv.

Det er første gang i vår historie at vi opplever noe slikt, så la det være en trøst: tross mangel på gjerde, lås og slå fungerer dette egentlig veldig bra, med kun tillit til hverandre som beskyttelse mot uvedkommende.