ForsidenKalenderOppskrifterLinkerDokumenterBilder
(Innlegg i Bloggen legges inn fortløpende. Så er det et innlegg du ikke finner, søk etter det litt lenger nede på høyre side).

Viser arkivet for stikkord jordskokk

Jordskokkrisotto

Risotto er en klassisk italiensk rett hvor jordskokk er en utmerket ingrediens. Risotto kan være intensiv røring i 18 minutter eller du kan rett og slett bake risottoen i ovnen. Det blir vellykket det også.

Slik lager du jordskokkrisotto bakt i ovn.

Ovnsbakt steinsopp- og jordskokkrisotto

Ovnsbakt steinsopp- og jordskokkrisotto

Risotto er en italiensk klassiker. Jordskokk er utmerket å bruke i risotto. Om du synes du det er mye «styr» med å måtte røre intensivt i 18 minutter, kan du gjerne bake risotto i ovn. Resultatet blir like bra som den klassiske metoden. Metoden er også paktisk å ty til når du har gjester og ikke vil bruke for mye tid på kjøkkenet.

Slik lager du ovnsbakt steinsopp og jordskokkrisotto

Om jordskokk, brennesle og røde traktorer.

Blogger om andelslandbruk

Andelshaver Gunhld J. Ecklund skriver fornøylig og reflektert om livet som andelshaver på Øverland. På hennes innholdsrike blogg kan du lese om innhøsting av jordskokk og brennesle.

Fra gård til gaffel

Jordskokk

Innhøsting av markens grøde på andelslandbruket Øverland i Bærum 2010 startet for mitt vedkommende 22. april. Andelshavernes første innhøsting var jordskokk. På formiddagen tok jeg turen bort til gården og høstet jordskokk som skulle bli en vesentlig ingrediens til familens middag, risotto med jordskokk.

les mer om jordskokk
• Dette er en mektig suppe med mye god smak. Den egner seg ypperlig til forrett med litt salt garnityr. Vil du tilberede noe nytt og spennende, prøv denne suppen. På dinmatTV viser kokk Karl Erik Pallesen viser hvordan du tilbereder suppen. • test.dinmat.no

Fløtestuede jordskokker og jordskokkgull

Jordskokk

Flere jordskokkoppskrifter. Kari Weider Lothe har sendt over to spennende oppskrifter. Fløtestuede jordskokker og chips av jordskokker hører godt ut.

Fløtestuede jordskokker
Smelt et par ss med smør, og legg ca 700 g skokket, skrelt og skåret i tynne skiver, oppi. Hell oppi en liten kartong med fløte, tilsett salt og pepper, og gi et oppkok. Skru ned temperaturen, og la det deretter småkoke på lav varme til jordskokkene er møre, noe de vil være etter 10-15 minutter. Ta av lokket mot slutten slik at stuingen tykner. Serveres med persille drysset over.

Les også om hvordan du lager jordskokkchips

Linsesuppe med jordskokk

jordskokk

Oppskriften er innsendt av Veronica Samycia – her er hennes favorittrett med jordskokk.

Linsesuppe med jordskokk

Jordskokk

jordskokk

I Rapidbladet 18/04/2010 kan vi lese: – Jordskokk kan høstes fra mandag. Jordskokk, som ble plantet for et år siden, kan nå graves opp. Den har overlevd vinterfrosten og er en deilig overraskelse om våren når alt annet bare så vidt har kommet i gang. Se skilt ved oppslagstavla hvor du finner den. Du kan forsyne deg en gang i første omgang. Ta noen knoller per person, omtrent så mye som du ville spist av en porsjon poteter.

Les mer om jordskokk