ForsidenKalenderOppskrifterLinkerDokumenterBilder
(Innlegg i Bloggen legges inn fortløpende. Så er det et innlegg du ikke finner, søk etter det litt lenger nede på høyre side).

Viser arkivet for stikkord mølle

Kaku

Kaku er benevnelsen på brød i Gudbrandsdalen. Benevnelsen brød brukes når det er snakk om flatbrød. Tips fra mølleren i Spydeberg, Terje Nesje og bakeren i Lom, Morten Schakenda, inspirasjon hentet fra boken Brød fra Åpent bakeri samt min gamle mors brødbakst har ført til denne oppskriften som jeg helst baker med økologiske råvarer.

Slik baker du en sklikkelig kaku

Speltsalat med Øverlandurter

Perlespelt

Tabbouleh med norsk vri, økologisk, kortreist og lettlaget.

Tabbouleh er en rett fra det østlige middelhav, basert på bulgur smakt til med tomat, agurk, mynte, persille og sitron. Denne vegetarretten er flott alene eller som tilbehør til sommerens grillmat. Her har jeg byttet ut bulgur med speltperler fra Holli Mølle i Østfold. Speltperler får du blant annet kjøpt på Centra Colosseum som fører hele det spennende utvalget av økologisk og kortreist korn fra Holli Mølle.

Slik lager du burgur på speltkjerner