ForsidenKalenderOppskrifterLinkerDokumenterBilder
(Innlegg i Bloggen legges inn fortløpende. Så er det et innlegg du ikke finner, søk etter det litt lenger nede på høyre side).

Viser arkivet for stikkord mat

Vi er alle bønder

- En bonde må respekteres like mye som en intellektuell. Som en universitetsprofessor. Som en journalist. Vi må verdette den virkelige verdien av den manuelle arbeidskraften til bonden. – Carlo Petrnini

ER MAT VIKTIG? – Dette er jo egentlig et dumt spørsmål, selvfølgelig er det viktig. Så enkelt og så sant. Man kan jo undres på om vi egenlig tar maten på alvor når vi ser på hvordan vi behandler matjorda og de som skal forvalte den.

I Budstikka, lokalavisen for Asker og Bærum av 9. mai kunne vi lese at 700 mål med dyrket mark er borte siste 7 år i de to kommunene, noe som tilsvarer 90 fotballbaner og i teorien kunne arealet brødfø 2000 mennesker årlig.

Les hele artikkelen

Hvordan mette verden?

En flott videosnutt av Denis van Waerebeke som er beregnet på barn i alderen 9-14 år belyser matproblematikken på en enkel og lettfattelig måte. Vi må spise mer frukt og grønt, økologisk og lokal mat akkurat slik vi gjør det på Øverland.

How to feed the world ? from Denis van Waerebeke on Vimeo.

• We throw away 8.3 million tonnes of food and drink a year. Recipes, tips & tools to help you reduce food waste from the Love Food Hate Waste campaign • www.lovefoodhatewaste.com

Kokebok med Farmer John

Noen av dere har kanskje sett filmen ´The Real Dirt on Farmer John´ med bonden John Peterson, en person med en helt spesiell og unik historie som i dag driver Angelic Organics, en av de største andelslandbrukene i U.S.A. Nå har John gitt ut sin egen kokebok ´Farmer John’s Cookbook: The Real Dirt on Vegetables´. I tillegg til å tilby leseren en mengde med spennende oppskrifter basert på seongens beste råvarer gir han også leseren et innblikk i andelslandbrukets verden, en fantastisk verden som vi på Øverland allerede har vært så heldige å få erfare. Boken kan kjøpes på Amazon og jeg har hvertfall tenkt å sikre meg et eksemplar. Og hvem vet, kanskje kommer det en oppfølger til boken en gang………..fra Øverland?? :-)

Amazon: http://www.amazon.com/Farmer-Johns-Cookbook-Real-Vegetables/dp/1423600142
Anmeldelse hos GreenMuze: http://greenmuze.com/reviews/books/2377-farmer-johns-cookbook-review-.html